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云南皇氏來思爾乳業有限公司 來思爾科研工作成果及研究方向

來源:來思爾
2018-07-11
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工作成果及研究方向

 

        通過對菌株分離、純化、16SrDNA片段擴增、測序、比對、翻譯分析后發現,分離菌種種類較為豐富,包括乳桿菌目中的大部分屬,包括腸球菌屬、乳桿菌屬、乳球菌屬、明串球菌科屬、魏斯氏菌屬、片球菌屬、鏈球菌屬。結合公司發展戰略需要出發從以下三方面進行研究:

1、常規基礎菌株篩選:優良發酵劑的篩選保加利亞和嗜熱鏈球菌;

2、益生菌的篩選

      干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、瑞士乳桿菌、植物乳桿菌的篩選。借助中農的平臺開展動物模型試驗以更有力的證據賦予菌株新的高度,賦予產品創新的靈魂。

3、風味菌的篩選

       篩選出具有云南高原特色的優質益生菌原生代菌株,同時進行部分菌株產業化及應用,達到資源共享,將為云南高原特色益生菌產業的培育及云南高原特色農業的綜合開發提供技術支撐。

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